2014年9月29日月曜日

秋深し。お料理もお酒もおいしい季節です。

御嶽山噴火のニュースが飛び交っています。
お山が早く鎮まりますよう、被災者の方々が救助され少しでも早く回復されますよう、また、地元に被害がありませんよう、心からお祈り申し上げます。

さて、少しずつ静寂が深まる、ここ軽井沢です。



秋ふけぬ なけや霜夜のきりぎりす ややかげ寒し 蓬生の月 (後鳥羽院)

夜は、虫が気の毒になるくらい冷えます。こちらにおいでのときは上着を忘れないで下さい。


コンヴェルサでは温かくて、お腹に優しい料理を始めました。

まず、カロッツァ。カリカリのバゲットにとろ~りチーズ、寒いし小腹が空いたし、というときにおすすめです。



カロッツァ。さくっとどうぞ。
それから、焼きカプレーゼ。
カプレーゼは、生のトマトにチーズだけじゃないのですよ。やけどに注意して、はふはふ召し上がって下さい。
焼きカプレーゼ。熱々をどうぞ。



温かいお料理は、体だけでなく心も暖めます。
寒いとき、湯気の上がっているものを見ただけで、なんだかほっとしませんか。
秋の夜長のお伴に、食欲の秋で元気になったお腹に、ぜひともお試し頂きたいです。
(あ、ちなみにワインにはもちろん相性良いですからね)

さて、ここでイベントのPRをさせて下さい。

カフェ・コンヴェルサは軽井沢ぐるっとバルVol.3に参加します。
軽井沢ぐるっとバルVol.3は、2014年10月24-25日,11月28-29日に開催。チケットは当店でも販売します。
どうか遊びにいらしてください。
軽井沢ぐるっとバルVol.3の詳細については、こちらをご覧下さい。
軽井沢ぐるっとバル公式HP http://gurutto-bar.com/

それから、11月にもボサノバ・カフェを開催します。
7,8,9月とたくさんのお客さまにお運びいただきました、本当にありがとうございます。
好評だったので、11月にも開催することにしました。しかも今度はサックスとのコラボ。晩秋の夜長をボサノバで過ごしましょう。
☆ボサノバ・カフェ Vol.4 11月17日18:00~ ギターとサックスのコラボでお楽しみいただきます。
お問い合わせ・ご予約は、カフェ&ワイン・バー コンヴェルサ(Tel. 0267-42-1166 )にどうぞ。

秋の日はつるべ落とし。
駆け足で過ぎ去って行って、真っ白な冬が追いかけてきます。
疲れた心と体に、しっとりしみいるような秋の風。
ここ、コンヴェルサで、ほっと一息ついて、ゆっくり寛いで下さい。

カフェ・コンヴェルサは、みなさまのおいでをスタッフ一同、心からお待ちしています。



ある日のランチ。えびとニラのクリーミー・カレー。

2014年9月10日水曜日

アヒージョであったまってください^^

コンヴェルサ特製アヒージョ
ぴりっと暖かです。
豪雨のニュースが後を絶ちません。
被害に遭われたみなさまには、心からお見舞い申し上げるとともに、1日も早い復旧をお祈りいたしております。

さて。

高原は、すっかり秋です。
ススキにコスモス、空には刷毛ではいたような雲が流れています。
日が暮れれば寒いくらい。こちらにおいでのときは、上着を一枚余分にお持ち下さい。

気温が下がってくると、お腹には温かいものを入れたくなるもの。
冷えた体には煮込み料理、というわけでアヒージョを始めました。
スペイン料理ですが、レシピは厚オリジナルです。
引きかけの風邪なんか、一発(一皿?)で吹っ飛んでしまいますから。
おなかと心に元気をどうぞ、です。
あ、もちろんお酒にもこの上無く合いますよ。

ハーブティーも種類が増えました。
ちょっとくたびれたお腹に優しいです。
夏の喧噪から解き放たれて、ほっと一息、いかがでしょう。

ハーブティーが増えました。
おうちでも楽しめます。

さて、ボサノバ・カフェも3回目。
このたびは、木村さんと伊藤さんのコラボです。
お問い合わせご予約たくさんいただいています。ありがとうございます。
ご予約はお早めにどうぞ。

ボサノバ・カフェ コンヴェルサ by 木村純

Vol.3  9月19日(金) 木村純さんと伊藤史和さんのコラボです。 16:00~18:00 2,000円(ワンドリンク付き)

ボサノバ・ギタリスト 木村純さんの公式HPはこちらです。
http://jun-kimura.jp/

ボサノバ・カフェの催しについてのご予約・お問合せは、コンヴェルサにどうぞ。
Tel . 0267-42-1166

ボサノバ・ギタリスト木村純さんが
コンヴェルサにやってきました^^
あと、この秋のイベント、まだあります。

☆ 軽井沢ぐるっとバル Vol.3
コンヴェルサは、軽井沢ぐるっとバル Vol.3に参加します。
2014年10月24-25日,11月28-29日に開催。チケットは当店でも販売します。
詳しくは、軽井沢ぐるっとバル公式HPをご参照下さい。 http://gurutto-bar.com/


駆け足で秋が行き過ぎて、あっという間に冬。
なんて思うと、現金なことに夏の暑さが懐かしくなります。
それほど、ここ高原はしっとり。
食欲の秋、もちろん、お酒も美味しい秋です。
薫り高いコーヒーをお伴に、読書の秋も素敵でしょう。

カフェ&ワインバー コンヴェルサは、みなさまのおいでをスタッフ一同、心からお待ちしています。