初冬の高原からこんにちは

初霜が降りました。
晩秋から初冬への趣の軽井沢です。
いかがお過ごしですか？

プレミアム牛ランプ肉のグリル

本日は（珍しく）芸術の話題からです。

以前から店内に飾っていたデヴィッドの作品が入れ替えになりました。

赤を基調とした金沢金箔を使った作品です。
もちろん販売もしております。

デヴィッドの作品　入れ替えになりました。

さて、今度はお馴染みの料理のお話。
新メニューが登場です。名前は「アッシパルマンティエ」といいます。
簡単に言えば、ミートソースの上にマッシュポテト、パルミジャーノ・レジャーノを敷き詰めたグラタンですね。
いやもう、美味いです(*^^*)

アッシパルマンティエ。熱々をご提供中です^^

あとはお馴染みのプレミアム牛ランプ肉のグリルです。てっぺんの写真は牛さん一頭から300グラム前後2枚（左右のももで）の極少量のネクタイという部位で一週間に１、2枚しか入荷しない貴重なお肉です。 ランプはランプでも更にワンランク上のお味です。値段もチョイ高めですが予約で指名が入る程。ぜひお試し下さい。

最後にイベントのお知らせをふたつ。

今日は伝説の軽井沢ハロウィン・パーティーに参加しています。
ハロウィンの仮装姿でいらして下さったら特別良いことあるかも？？です。滑り込みでどうぞ。
詳細についてはこちらをご覧下さい。
軽井沢ハロウィン・パーティー http://www.diffusy.com/legendary-karuizawa-halloween

来月はお約束通りボサノバ・カフェ開催です。
今回はサックスとギターのコラボ。晩秋の夜長をボサノバで過ごしましょう。
☆ボサノバ・カフェ Vol.4 11月17日18:00～　ギターとサックスのコラボでお楽しみいただきます。
お問い合わせ・ご予約は、カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサ(Tel. 0267-42-1166 )にどうぞ。

紅葉が過ぎると、本当に閑かな高原です。
朽葉の舞う音まで響いてきます。
そんなカフェで、コーヒーやお酒を、じっくりゆったり味わっていただきたいです。
カフェ＆ワイン・バー　コンヴェルサは、みなさまのご来店をスタッフ一同心からお待ちしています。

秋深まって、お料理ほかほか、イベントいろいろ

朝夕の気温は一桁前半。
ますます秋深まってまいりました軽井沢、カフェ＆ワイン・バーコンヴェルサです。

今日も絵に描いたような青空が澄み渡りました。
こんな日は、放射冷却現象で日が暮れると本当に冷えます。
だからって、曇っていても雨降りでも、これはまた底冷えします。
こちらにおいでのときは、上着をプラス一枚お持ち下さいね。

エビとアボカドグラタン 女性に大人気です^^

そんな透明な空気の高原から、今日はいきなりオーブン料理。
熱々のエビとアボカドグラタンです。蓮根シャキシャキ、エビぷりぷり、アボカドねっとりでトマトべーすのベシャメルです。すでに女性に人気です。ぜひお試し下さい。

秋冬は、火の通ったお料理が体にも心にも優しいかなと思います。
これは、野菜のグリル 2種のソースです。ソースはアンチョビとブルーチーズ。言うまでもなく、ワインとは相性ぴったりです。

野菜のグリル 2種のソース お酒のお伴に^^v

賑やかな夏が過ぎて、少し落ち着いてきた高原。
秋はイベントが盛りだくさん。私どもも、頑張っていますよ。

まずは今月末、カフェ・コンヴェルサは軽井沢ぐるっとバルVol.3に参加します。
軽井沢ぐるっとバルVol.3は、2014年10月24-25日,11月28-29日に開催。チケットは当店でも販売します。
どうか遊びにいらしてください。
軽井沢ぐるっとバルVol.3の詳細については、こちらをご覧下さい。
軽井沢ぐるっとバル公式HP http://gurutto-bar.com/

それから、伝説の軽井沢ハロウィン・パーティーに参加します。
10月31日金曜日の午後6時から。ハロウィンの仮装姿でいらして下さったら特別良いことあるかも？？です。
詳細についてはこちらをご覧下さい。
軽井沢ハロウィン・パーティー http://www.diffusy.com/legendary-karuizawa-halloween


来月は、ボサノバ・カフェを再び開催。
7,8,9月とたくさんのお客さまにお運びいただきました、本当にありがとうございます。
好評だったので、11月にも開催することにしました。しかも今度はサックスとのコラボ。晩秋の夜長をボサノバで過ごしましょう。
☆ボサノバ・カフェ Vol.4 11月17日18:00～　ギターとサックスのコラボでお楽しみいただきます。
お問い合わせ・ご予約は、カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサ(Tel. 0267-42-1166 )にどうぞ。

秋の夜長は、熱いです。
本当に軽井沢を楽しまれるなら、これからのシーズンがお奨めです。

しっとりもあり。
賑々しいのもあり。

カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサは、みなさまのおいでをスタッフ一同、心からお待ちしています。

暖かくしてお運び下さい。
そして、一段と暖まって下さいね。

秋晴れ
紅葉は場所によりますが、もうちょっとかなぁ？？