短夜のみぎり、長雨の候

みじかよのみぎり、ってなんだかしっとりとした響きですよね。

今年の梅雨は例年より雨が多いです。
ここ、高原の町も三日と明けず、ざーざー…。

雫を含んだ緑が生き生きして、夏休みの混雑はまだまだ。
なんて、実は今って、軽井沢を堪能するにはとても良い季節なんです。

が、ご注意ください。
梅雨寒とは、こういう気候のことを言うのでしょう。
軽井沢においでのときは、どうか袖の長い上着をお忘れ無きよう。

こんにちは、カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサです。
半月のご無沙汰でした。
みなさまいかがお過ごしですか？蒸したり冷えたりで、体調崩されていませんか？お気を付け下さいね。

本日のグラビア（というかてっぺんの写真です^^;)は、コンヴェルサ自慢のオリジナル・サラダです。

オリジナル・サラダ
夏野菜の美味しい季節が始まりました^^

軽井沢は夏野菜のとても美味しいところです。
20種類以上のっかる野菜は、微妙に日替わり。ぜひご堪能下さい。

そういえばこのところお酒の話題が多かった気がする？？
なので、今日はお野菜の次は、エンゼル・シフォン・ケーキです。
半ば定番となっているスイーツ。卵白だけ、その上、油分をほとんど使っていないので優しいお味です。カロリーが気になる方にもおすすめですよ。

散策のあいまにはスイーツ
エンゼル・シフォンは低カロリーでヘルシー^^

そして、ある夜のメニュー。
こんな感じでやっています。

 そうそう、お肉料理ですが、赤身だけでなくて、こんな霜降りも。

高級霜降りビーフ^^
後ろにいる黒いのは食用ではありません；

たまにはいかがですか？元気がでますよ。口の中でとろけますから。

他にもいろいろ、夏休みに向けて考え中。
乞うご期待下さい。

カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサは、みなさまのおいでをスタッフ一同心からお待ちしています。

迎え梅雨^^

梅雨に入りたてのことを言うのでしたっけ？
あるいは、梅雨の走り、とも。

霧雨に煙る軽井沢からこんにちは。半月のご無沙汰です。
ついにここ高原の町も入梅しました。
けっこう真面目に降っています。
暗いし、うすら冷たい（？）し、なんて思うと気持ちまで暗くなってしまいますね。
恵みの雨とか、木々や草花へのご褒美とか、思ってしまいましょう。

先日のワイン会でお出ししたワインの一部。

何事も気の持ちようですから。

GWの喧噪を過ぎて、今がもしかしたら山が一番元気で美しい季節かもしれません。
アウトドア指向の高いこのあたりですから、梅雨は人出も少し抑えめ。
ゆっくり休日を楽しむなら、雨の高原はお奨めです。
カフェ・コンヴェルサで、お食事にお酒、もちろんお茶など召し上がって下さい。

つい先日も、梅雨払い？なのでしょうか、ワインの会を当店で開催しました。
本日トップを飾った写真は、その会でお出ししたワインたちです。
で、下がお料理の一部。
抜群に美味しそうでしょう？
残念ながら、私の腕が上がったのではないのですね。
この神な料理たちの創造主は、ル・ヴェールの前田シェフです。
今回は特別にお願いしました。

当店では結婚式の二次会や、ちょっとしたお食事会の他に、こんなおしゃれなワイン会も承っています。もちろん女子会も。
ご予算や、ご希望を、いつでもお気軽に私・厚にご相談下さい。

山は霧が巻いてきました。
こんな日はしっとりゆっくり。

カフェ＆ワイン・バー　コンヴェルサは、みなさまのおいでをスタッフ一同心からお待ちしています。

☆なお、当店では、お手伝いして下さる方を募集中です。
お料理とお酒が好きで、明るく健康な方、カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサで働きませんか。
自薦他薦を問いません。
これは、と思ったら、私、中山厚（なかやまあつし）にご連絡・お問い合わせ下さい。

極上霜降り
体調がはっきりしないときはお肉。元気がもらえます！