暑中お見舞い申し上げます

梅雨明けしたとたんに、ど・ぴんかーんのお日様です。

軽井沢は高原だから涼しい、と侮ってはいけません。
高原だから、日差しの強さは半端ではないのです。
みなさま、こちらにおいでの節は、UV対策は万全になさってくださいね。

さて、今日はいきなりお願いです。

カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサは、お手伝いをして下さる方を急募しています！

心の底から『求む助っ人さん』です。
本当にどうかよろしくお願いします。
自薦他薦どんと来い！お問合せ等は私、厚（あつし）あてにどうぞ。

急な暑さのせいで、余計に熱くなっていますね。反省。

こんな真夏の日差しには、やはり泡でしょう。

ビールをくいっ^^
のどごし、最高です。

キメの細かい生クリームのような泡のビールをくいぃっ。
堪りませんね。

もちろん、スパークリングワインもきりっと冷えています。

こちらもきりっと冷えています^^v

短いけれど、がつんと夏。

お腹がすいたとき、喉が渇いたとき、日差しに負けそうになったとき。
カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサは、みなさまのおいでを心からお待ちしています。

そして、最後にまたお願いです。
お願いばかりで申し訳ありません。

当店は少ないスタッフできりもりしている小さな店です。
おいでのときは、あらかじめお電話いただけると本当に助かります。
どうかよろしくお願いいたします。

もちろん甘党さんにも！
パンナコッタとアイスコーヒー

夏が来た？！

こんにちは、半月のご無沙汰でした、カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサです。
雨の多い梅雨ですが、みなさまいかがお過ごしですか？

こちらも、つい数日前まで最高気温16℃とかで、正直「太陽はどこに行ったの？」と言いたくなるような暗い雨模様が続いていたのですが、週末からいきなりがつんと晴れました。
気温もいきなり30℃近くまで上がって、まさしく夏。
けれどその分木陰を渡る風が心地よくて、身も心もすっきりです。

いいですよ、高原の夏。
アイスコーヒーも冷えたビールも格別ですし。

ワイン試飲会の会場となりました。
いろいろ頑張っています^^

 さて、先週、当店でワインの試飲会を開催しました。
本日のトップ写真はその設えです。
あれ？いつものコンヴェルサじゃない？？とお思いになった方もいらっしゃるのでは。

参加者約40名。急なことだったのですが、私が頂いたワインは、どれもとてもピュアでナチュラルな第一印象、でも非常に個性的な味わいのワインばかりでした。

こういう趣向もいいものですね。
ワインやお料理などなど、何か企画を温めていらっしゃるなら、ぜひご相談くださいね。

今日はワインのトピックスでスタート。
なので、お肉の話題に突入しちゃいます。ワインに肉、梅雨で冴えない心身に元気をあげるには一番ですから（私だけじゃないですよね？？）。

肩三角のブロック

まずは肩三角のブロック、それからその肩三角とランプの焼き上がりです。

細長い方がランプ、盤面が広い方が肩三角

当店は、じっくり時間を掛けてしっとり焼き上げてお出ししています。
口の中で蕩けます。お肉苦手、なんて向きにもぜひぜひ試していただきたいです。

下のボトルは、Bourgogne古酒です。
グラス・ワインで登場することもあるかも？？

Bourgogne古酒

マイカーも増え、週末の新幹線の混みも上昇中。
北陸新幹線になってから最初の夏休み、どんな感じになるでしょう。
日本海側からのお客さまが増えるかな？

春を送り、夏を迎えるこの時期は、新しい出会いにもわくわくします。
カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサは、みなさまのおいでをスタッフ一同、心からお待ちしています。

☆カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサからのお願い☆
おいでになられるとき、あらかじめお電話いただけるとありがたいです。
小さい店ですからすぐ混み合ってしまいますし、少ないスタッフでぶん回しておりますので。
どうかよろしくお願いします。