みなさまが素敵なクリスマスを過ごされますように

21日は冬至。
クリスマスがやって来て、そうすると2016年もあと一週間。
光陰矢の如し、を肌身で痛感する季節ですよね。
みなさま、いかがお過ごしですか？
風邪だのノロだの聞こえてきますが、お変わりありませんか？
私どもは、おかげさまで一同元気です。

今日の1枚目は、軽井沢駅前のイルミネーションです。
今年は色とりどりで賑やか。せっかくなので、お酒でも料理でも無い写真にしてみました。ある意味レアものです。

で、パスタ3種そろい踏みです。
新しいメニューにも、挑戦していきたいシーズン。
頑張りますよ。

ゴロゴロお肉のフェットチーネ

ご存じボンゴレ

おなじみボロネーゼ

ぜひ、当店にお運び下さい。
スタッフ一同、みなさまのおいでを心からお待ちしています。

振り返りまして、本年も格別のご愛顧をありがとうございました。
みなさま、どうか、素敵なクリスマスに、良いお年をお迎え下さい。


☆スタッフ募集のお知らせ
ところで、カフェ＆ワイン・バー　コンヴェルサは、お手伝い下さる方を募集中です。お料理好きで、健康な方、我こそはと思われましたら、中山厚（なかやまあつし）までご連絡下さい。
よろしくお願いします。

コンヴェルサのクリスマス・リース

山は霧氷

この季節大人気　ポトフ

こんにちは、半月のご無沙汰でした。
みなさまいかがお過ごしですか？
こちら高原の町、今朝は山が霧氷で白くなっていました。
ハイ、寒いです。ほんと、冬です。

なので、今日はあったまるシリーズで行っちゃいます。
一枚目はポトフ。煮込み料理は風邪も吹き飛ばしてくれちゃいます。
罹ったかな？と思ったら、体を芯から暖めましょう。

煮込みと並んで強力なのが、オーブン料理ですよね。
アップルパイは温かいものをお出ししています。
シナノゴールド一個分のボリューム。ふうふうしながらどうぞ。

焼きたてアップルパイ

オニオングラタンスープも始まっています。
言うまでもなく、芯からあったまるメニューですよね。

オニオングラタンスープ　あっつあつ

小腹空いたときに丁度良いかも。
お試し下さい。

だからといって、パスタもいろいろ。
寒くなるとクリームソースが恋しくなると、とあるお客さまが仰っていました。
だからというわけでもないのですが、信州サーモンの燻製と京ほうれん草の白味噌クリームパスタ。
 自信作です。

信州サーモンの燻製と京ほうれん草の白味噌クリームパスタ
微妙に和風。良い塩梅です^^

 
学級閉鎖なんてこの季節の季語になるのでしょうか。ぼちぼち聞こえてきていますね。
でも、カフェ＆ワインバー コンヴェルサは元気です。
スタッフ一同、みなさまのおいでを、あったか～い店であったま～る料理をご用意してお待ちしています。

師も走っちゃう多忙な師走、てんぱってしまっても、しなくても、どうかお立ち寄り下さいませ。