ゴールデンウィーク突入！

いよいよ高原の目覚め、ゴールデンウィーク突入です。

４月は肌寒い雨模様のお天気でスタートしましたが、結局、例年より暖かくなって桜の開花も早かったです。
日中はドぴんかんのお日様の下、初夏を思わせる暑さで、Ｔシャツで過ごせます。

でも、高原を侮る無かれ。
日陰に入れば即ひんやり、夕方からはしんと涼しく上着無しではいられません。
どんな強い日差しでも、念のため、羽織れるものをお持ち下さいね。

エンゼル・シフォンケーキ。
先代マスターお手製のマーマレードを添えて^^

丸エンゼル・シフォン。
え？どなたですか？このサイズが良いって言ってるの；

そして私は半袖一枚できりきり仕込みしています。
エンゼル・シフォンケーキもがっつり作りましたよ。
ケーキといっても、卵白のみでバターも使っていないので、低カロリーで低コレステロール。
暑さや混みで草臥れたとき、甘いものをお腹に入れてほっとして下さいね。

厚。仕込んでます！

仕込みはお料理だけではありません。
お店も進化中。お客様がカウンターに着かれたとき、殺風景なのが良くないなあと思って、こんなふう↓にしました。

ちょっと楽しくなったでしょう？

さてこの絵はどこにあるでしょう。
店でご確認下さい。

壁にあったワインご案内用のボードがキャビネットに。
イラストはbyうっちー。味ありますよね、うん^^v

キャビネットにはボードがくっついて、さらさらっと描かれたイラストはうっちー作です。
時々変わりますからお楽しみに。

ピスタチオのクレーム・ブリュレ
わたくし厚の自信作です^^

なお、当店では、お手伝いして下さる方を募集中です。
お料理とお酒が好きで、明るく健康な方、カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサで働きませんか。
自薦他薦を問いません。
これは、と思ったら、私、中山厚（なかやまあつし）にご連絡・お問い合わせ下さい。

カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサは、みなさまのおいでを、スタッフ一同、心からお待ちしています。

春まだ浅き ＆ スタッフ急募

今年の春は雨続き。
ここ高原の町では、春浅い雨は雪にもなりますから、染み入るような冷たい日が続きました。
この間なんて、突風で霰（あられ）。
佐久では竜巻、なんて話もありますから、アグレッシブというかご機嫌斜めというか。
お天気の神さまは何を思っていらっしゃるのでしょうね？

半月ちょっとのご無沙汰でした。
天候不順でも営業しています、カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサです。

フロマージュ・ブラン
ドライフルーツとナッツざくざく、オレンジピールしっとり

４月半ばを過ぎても、雪も積もる軽井沢。
トップの写真を冷たいスイーツにするか、暖かいお料理にするか悩みます。
で、今回は、口当たりしっとりふんわり冷たいスイーツにしました。

フロマージュ・ブラン。
なめらかチーズに、ドライフルーツとナッツたっぷり、オレンジピールがベストマッチ。
コーヒーにもお茶にも合います。ちょっと元気が欲しいなあ、なんてときにもお奨めです。

チキンとアボカドのサンドイッチ
超定番^^

そして、開店当初からの人気メニュー、チキンとアボカドのサンドイッチ。

アボカドは体にとても良くて、毎日食べて良いくらいだそうです。

手作りピクルスを添えて。

お日様がかーんと照っても、夕方からは冷えます。

温まりたいときは、なんといってもこれがお奨め。

オニオン・グラタン スープです。

オニオン・グラタン スープ

あっつあつをはふはふどうぞ

焼きたてをお出ししますので、舌を火傷しないようにお気をつけてお召し上がり下さい。

体の芯からぽかぽかしますよ。

最後に、新スタッフの紹介をさせて下さい。

「頑張ります！よろしくお願いします！」

まみちゃんです。

彼氏とか、年とかは、本人に訊いてみて下さい。

しっかり者で、頼れるお掃除好きです。

どうかよろしくお願いいたします。

なお、当店では、トップ・シーズンに向けて、依然、助っ人さん募集中です。

お料理とお酒が好きで、明るく健康な方、カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサで働きませんか。

自薦他薦を問いません。

これは、と思ったら、私、中山厚（なかやまあつし）にご連絡・お問い合わせ下さい。

カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサは、みなさまのおいでを、スタッフ一同、心からお待ちしています。