秋深まって、お料理ほかほか、イベントいろいろ

朝夕の気温は一桁前半。
ますます秋深まってまいりました軽井沢、カフェ＆ワイン・バーコンヴェルサです。

今日も絵に描いたような青空が澄み渡りました。
こんな日は、放射冷却現象で日が暮れると本当に冷えます。
だからって、曇っていても雨降りでも、これはまた底冷えします。
こちらにおいでのときは、上着をプラス一枚お持ち下さいね。

エビとアボカドグラタン 女性に大人気です^^

そんな透明な空気の高原から、今日はいきなりオーブン料理。
熱々のエビとアボカドグラタンです。蓮根シャキシャキ、エビぷりぷり、アボカドねっとりでトマトべーすのベシャメルです。すでに女性に人気です。ぜひお試し下さい。

秋冬は、火の通ったお料理が体にも心にも優しいかなと思います。
これは、野菜のグリル 2種のソースです。ソースはアンチョビとブルーチーズ。言うまでもなく、ワインとは相性ぴったりです。

野菜のグリル 2種のソース お酒のお伴に^^v

賑やかな夏が過ぎて、少し落ち着いてきた高原。
秋はイベントが盛りだくさん。私どもも、頑張っていますよ。

まずは今月末、カフェ・コンヴェルサは軽井沢ぐるっとバルVol.3に参加します。
軽井沢ぐるっとバルVol.3は、2014年10月24-25日,11月28-29日に開催。チケットは当店でも販売します。
どうか遊びにいらしてください。
軽井沢ぐるっとバルVol.3の詳細については、こちらをご覧下さい。
軽井沢ぐるっとバル公式HP http://gurutto-bar.com/

それから、伝説の軽井沢ハロウィン・パーティーに参加します。
10月31日金曜日の午後6時から。ハロウィンの仮装姿でいらして下さったら特別良いことあるかも？？です。
詳細についてはこちらをご覧下さい。
軽井沢ハロウィン・パーティー http://www.diffusy.com/legendary-karuizawa-halloween


来月は、ボサノバ・カフェを再び開催。
7,8,9月とたくさんのお客さまにお運びいただきました、本当にありがとうございます。
好評だったので、11月にも開催することにしました。しかも今度はサックスとのコラボ。晩秋の夜長をボサノバで過ごしましょう。
☆ボサノバ・カフェ Vol.4 11月17日18:00～　ギターとサックスのコラボでお楽しみいただきます。
お問い合わせ・ご予約は、カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサ(Tel. 0267-42-1166 )にどうぞ。

秋の夜長は、熱いです。
本当に軽井沢を楽しまれるなら、これからのシーズンがお奨めです。

しっとりもあり。
賑々しいのもあり。

カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサは、みなさまのおいでをスタッフ一同、心からお待ちしています。

暖かくしてお運び下さい。
そして、一段と暖まって下さいね。

秋晴れ
紅葉は場所によりますが、もうちょっとかなぁ？？

秋深し。お料理もお酒もおいしい季節です。

御嶽山噴火のニュースが飛び交っています。
お山が早く鎮まりますよう、被災者の方々が救助され少しでも早く回復されますよう、また、地元に被害がありませんよう、心からお祈り申し上げます。

さて、少しずつ静寂が深まる、ここ軽井沢です。

秋ふけぬ なけや霜夜のきりぎりす ややかげ寒し 蓬生の月 （後鳥羽院）

夜は、虫が気の毒になるくらい冷えます。こちらにおいでのときは上着を忘れないで下さい。

コンヴェルサでは温かくて、お腹に優しい料理を始めました。

まず、カロッツァ。カリカリのバゲットにとろ～りチーズ、寒いし小腹が空いたし、というときにおすすめです。

カロッツァ。さくっとどうぞ。

それから、焼きカプレーゼ。
カプレーゼは、生のトマトにチーズだけじゃないのですよ。やけどに注意して、はふはふ召し上がって下さい。

焼きカプレーゼ。熱々をどうぞ。

温かいお料理は、体だけでなく心も暖めます。

寒いとき、湯気の上がっているものを見ただけで、なんだかほっとしませんか。
秋の夜長のお伴に、食欲の秋で元気になったお腹に、ぜひともお試し頂きたいです。
（あ、ちなみにワインにはもちろん相性良いですからね）

さて、ここでイベントのPRをさせて下さい。

カフェ・コンヴェルサは軽井沢ぐるっとバルVol.3に参加します。
軽井沢ぐるっとバルVol.3は、2014年10月24-25日,11月28-29日に開催。チケットは当店でも販売します。
どうか遊びにいらしてください。
軽井沢ぐるっとバルVol.3の詳細については、こちらをご覧下さい。
軽井沢ぐるっとバル公式HP http://gurutto-bar.com/

それから、11月にもボサノバ・カフェを開催します。
7,8,9月とたくさんのお客さまにお運びいただきました、本当にありがとうございます。
好評だったので、11月にも開催することにしました。しかも今度はサックスとのコラボ。晩秋の夜長をボサノバで過ごしましょう。
☆ボサノバ・カフェ Vol.4 11月17日18:00～　ギターとサックスのコラボでお楽しみいただきます。
お問い合わせ・ご予約は、カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサ(Tel. 0267-42-1166 )にどうぞ。

秋の日はつるべ落とし。
駆け足で過ぎ去って行って、真っ白な冬が追いかけてきます。
疲れた心と体に、しっとりしみいるような秋の風。
ここ、コンヴェルサで、ほっと一息ついて、ゆっくり寛いで下さい。

カフェ・コンヴェルサは、みなさまのおいでをスタッフ一同、心からお待ちしています。

ある日のランチ。えびとニラのクリーミー・カレー。

アヒージョであったまってください^^

コンヴェルサ特製アヒージョ
ぴりっと暖かです。

豪雨のニュースが後を絶ちません。
被害に遭われたみなさまには、心からお見舞い申し上げるとともに、1日も早い復旧をお祈りいたしております。

さて。

高原は、すっかり秋です。
ススキにコスモス、空には刷毛ではいたような雲が流れています。
日が暮れれば寒いくらい。こちらにおいでのときは、上着を一枚余分にお持ち下さい。

気温が下がってくると、お腹には温かいものを入れたくなるもの。
冷えた体には煮込み料理、というわけでアヒージョを始めました。
スペイン料理ですが、レシピは厚オリジナルです。
引きかけの風邪なんか、一発（一皿？）で吹っ飛んでしまいますから。
おなかと心に元気をどうぞ、です。
あ、もちろんお酒にもこの上無く合いますよ。

ハーブティーも種類が増えました。
ちょっとくたびれたお腹に優しいです。
夏の喧噪から解き放たれて、ほっと一息、いかがでしょう。

ハーブティーが増えました。
おうちでも楽しめます。

さて、ボサノバ・カフェも3回目。
このたびは、木村さんと伊藤さんのコラボです。
お問い合わせご予約たくさんいただいています。ありがとうございます。
ご予約はお早めにどうぞ。

ボサノバ・カフェ　コンヴェルサ　by 木村純

Vol.3  9月19日（金）　木村純さんと伊藤史和さんのコラボです。 16:00～18:00 2,000円（ワンドリンク付き）

ボサノバ・ギタリスト　木村純さんの公式HPはこちらです。
http://jun-kimura.jp/

ボサノバ・カフェの催しについてのご予約・お問合せは、コンヴェルサにどうぞ。
Tel . 0267-42-1166

ボサノバ・ギタリスト木村純さんが
コンヴェルサにやってきました^^

あと、この秋のイベント、まだあります。

☆ 軽井沢ぐるっとバル Vol.3
コンヴェルサは、軽井沢ぐるっとバル Vol.3に参加します。
2014年10月24-25日,11月28-29日に開催。チケットは当店でも販売します。
詳しくは、軽井沢ぐるっとバル公式HPをご参照下さい。　http://gurutto-bar.com/


駆け足で秋が行き過ぎて、あっという間に冬。
なんて思うと、現金なことに夏の暑さが懐かしくなります。
それほど、ここ高原はしっとり。
食欲の秋、もちろん、お酒も美味しい秋です。
薫り高いコーヒーをお伴に、読書の秋も素敵でしょう。

カフェ＆ワインバー　コンヴェルサは、みなさまのおいでをスタッフ一同、心からお待ちしています。

残暑お見舞い申し上げます。

タイトルにはしましたが、『残暑お見舞い』というよりも、『秋色次第に濃く』の趣の高原です。

みなさまいかがお過ごしですか？

今日の軽井沢は最高気温20度の予想。

先週は30度前後で本当に夏だったのですが、山の秋は本当にいきなりやってきます。

日も短くなってきました、じきに釣瓶落としになりますね。

座布団3枚！
夏ばてをお肉でぶっ飛ばしましょう。

さて、今日はギリシャの珍しいワインのPRからです。

このところ、いろいろ面白いワインが入ってきているのです。

ワイン好きの方も、そうでない方にも、夕暮れの早いコンヴェルサでグラスを傾けて欲しいです。

味も雰囲気も一押しですから。

ギリシャのワイン、お試し下さい^^

で、ボサノバ・カフェのラストです。

どうかお見逃し無く。

ボサノバ・カフェ　コンヴェルサ　by 木村純

Vol.3  9月19日（金）　木村純さんと伊藤史和さんのコラボです。 16:00～18:00 2,000円（ワンドリンク付き）

ボサノバ・ギタリスト　木村純さんの公式HPはこちらです。
http://jun-kimura.jp/

ボサノバ・カフェの催しについてのご予約・お問合せは、コンヴェルサにどうぞ。
Tel . 0267-42-1166

ボサノバ・ギタリスト木村純さんが
コンヴェルサにやってきました^^

まだまだ通りは夏休みの余韻。

華やかさを保っています。

でも、冷たいものより暖かいものが恋しい気温です。

じきに、シチューなどほしくなるのかな、といった感じです。

で、このまま素直に晩秋から初冬かと思えばそうでもありません。

また気温が上がって、半袖が気持ちの良い日もあるのです。

何はともあれ、こちらにお越しのときは、袖の長い上着を忘れないでくださいね。

ずっと住んでいるわたしどもでも、風邪を引きそうなときがありますから。

今日は雨。

一雨ごとに、秋が深まっていきます。

来週には9月ですから、暦の上でも秋です。

カフェ＆ワイン・バー　コンヴェルサは、みなさまのおいでをスタッフ一同心からお待ちしています。

スタッフ一同、頑張っています。

暑中お見舞い申し上げます。

盛夏の高原からこんにちは。

カンカン日差しにめまいが来そうな軽井沢です。
暑いよぉ、と零したら、東京や関西方面からのお客さまに、じゅうぶん涼しいよ、と叱られました。
ちょっと体感温度がずれている私です、すみません。

暑い夏にはエスニックカレー^^

みなさま、いかがお過ごしですか。
素敵な夏休みでしょうか。
果敢に通勤していらっしゃるでしょうか。
水分と塩分を適度に摂って、熱中症にはくれぐれもお気を付けください。


ところで、助っ人たちが続々と駆けつけてくれています。
有り難い限りです。

助っ人その一、内堀宏美（うちぼりひろみ）さんです。
自称 三枚目オネエキャラです。って、女性ですよ、間違い無く（たぶん？？？）。

内堀宏美さん
誰ですか、私の好みだろうなんて言ってるのは。

その二、助っ人Ｓ(SmallでもSuperでも無い）。ブログに載っけると言ったら、後ろを向かれてしまいました。でも、決して、門外不出の面構えというわけではないのです。
正面顔は、運が良ければ店で見られますから。

助っ人Ｓ。顔は店で公開中。
見られたら良いことありますよ、冗談です。

とにかく、泣いても笑っても、大トップシーズンの到来です。
8月6日（水）から18日（月）までは、定休日返上で頑張りますよ。
その間は、火曜日にもお運びください。

8月11日（月）は、第2回目のボサノバ・カフェです。
7月25日開催の第1回目は、たくさんの方にお越しいただき、とても素敵なひとときを過ごさせていただきました。
ブログの書面で恐縮ですが、ここにお礼を申し上げます。ありがとうございました。

夏の高原にボサノバ。私が思ったより、フィットするんです。
本当に良いのです。騙されたと思って、一度聴いてみてくださいね。

時節柄、さすがに立て込んで来ています、ご予約はお早めにどうぞ。

ボサノバ・カフェ　コンヴェルサ　by 木村純

Vol.2  8月11日（月）　18:00～20:00 当店ご利用のお客さまにお楽しみいただけます。遊びにいらしてくださいね。

Vol.3  9月19日（金）　木村純さんと伊藤史和さんのコラボです。 16:00～18:00 2,000円（ワンドリンク付き）

ボサノバ・ギタリスト　木村純さんの公式HPはこちらです。
http://jun-kimura.jp/

ボサノバ・カフェの催しについてのご予約・お問合せは、コンヴェルサにどうぞ。
Tel . 0267-42-1166

ボサノバ・ギタリスト木村純さんが
コンヴェルサにやってきました^^

暑くてもへばってても、コンヴェルサは元気に開いています。
いつでも、遊びにいらしてください。

カフェ＆ワインバー・コンヴェルサは、みなさまのおいでをスタッフ一同心からお待ちしています。

減量成功中　厚　でした。
（これも本当です、嘘だと思ったら、このすっきりした脇腹を見にいらしてください。）

もうすぐ夏休み？

カンカンに照ったと思ったら、雷雨で気温急降下。
猫の目どころでない高原の空模様です。
みなさま、お元気ですか？体調崩されていませんか？
暑いし寒いし蒸すし、これで大丈夫というほうが無理のような陽気です。
どうかくれぐれもご自愛ください。

カフェ＆ワインバ－ コンヴェルサは、一同、お陰様で元気にやっております。

SPF豚のシェリービネガーソース 体調不良にはポークが良いのです^^

さて、以前お知らせしたボサノバ・カフェ開催が間近に迫ってまいりました。

ボサノバ・カフェ　コンヴェルサ　by 木村純

Vol.1　7月25日（金）　16:00～18:00 2,000円（ワンドリンク付き）

Vol.2  8月11日（月）　18:00～20:00 当店ご利用のお客さまにお楽しみいただけます。遊びにいらしてくださいね。

Vol.3  9月19日（金）　木村純さんと伊藤史和さんのコラボです。 16:00～18:00 2,000円（ワンドリンク付き）

ボサノバ・ギタリスト　木村純さんの公式HPはこちらです。
http://jun-kimura.jp/

ボサノバ・カフェの催しについてのご予約・お問合せは、コンヴェルサにどうぞ。
Tel . 0267-42-1166

ボサノバ・ギタリスト木村純さんが
コンヴェルサにやってきます

ここでお願いがあります。
わたしどものみさおさんが、写真の差し替えをしてほしいと言うのです。
ブログを遡って写真を替えてもなかなか気がつかれないと思うので、ここに掲載しなおします。

みなさま、どうか、心の中での差し替えを、よろしくお願いします。

本当の（？）みさおさんはこちらです

それから、フローリスト・コンヴェルサです。
冗談です、カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサです。
例によって、みさおさんが活けてくれた花たちです。元気な生花は元気の素です。
写真では効果半減なので、ぜひ店にお運びください。

今週末は3連休から夏休み、という学校も多いのでは（実は信州の夏休みは短いのですが）。
海に山にと足を延ばされる方、お休み返上でお仕事の方、家のほうが涼しいよと仰る方。

みなさまの数だけ夏があるのだと思います。

にわか雨に遭ったときの雨宿りに。
涼しげな花たちを眺めながら、寛ぎたいときに。
喉が渇いたとき、歩き疲れたとき、もちろんお腹がすいたときにも。

カフェ＆ワイン・バー コンヴェルサは、みなさまのおいでを、スタッフ一同、心からお待ちしています。

カフェ・コンヴェルサで働きませんか？

今日も雨もようの高原からこんにちは。
ちょっと梅雨寒な感じの今日このごろです。
真昼はいいのですが、朝夕はすっと冷えますね。
こちらにおいでのときは、袖の長い上着をお持ち下さい。

夏野菜本番
これからサラダに変身します

さて、いきなりの求人で失礼いたしました。
夏のトップシーズンを目前に、お手伝いしてくださる方を急募です。
明るく健康な方、コンヴェルサで一緒に働きましょう。
我こそはと思う方、ちょっと話し聞いてみようかな、という方、厚かKayo-chanあてご連絡ください。
よろしくお願いします。

カフェ＆ワイン・バー　コンヴェルサ　求人問合せ　Tel. 0267-42-1166 (担当：中山 厚、佳代）

すみません、少してんぱっているのでした。
でもお陰様で元気にやっています。
ごはんはおいしいですし、さらに、最近は店に花が溢れていて、とても気持ちが良いのです。

以前、こちらで紹介した操ちゃんの技の数々です。
生花は生き物ですから、元気がなくなったりすることもあるので、店での扱いは実はけっこう難しいのです。でも、なんとこのあたりが操ちゃんの得意分野だということが発覚。
ちゃっかり（すっかり（笑））、お任せでお願いしてしまっています。

コーヒーやワインの他に、これからはお花も楽しみにお運びください。

コンヴェルサは、スタッフ一同、みなさまのおいでを心からお待ちしています。

これからローストポークに進化します