明日からゴールデンウィーク

れんぎょう：このあたりで今一番元気な花のひとつです

こんにちは、やっと花の季節となりました。

とはいえ、軽井沢は桜はまだまだ。

今は小諸の懐古園あたりが盛りのようですね。

ゴールデンウィーク後半はもう少し綻んでくるでしょうか？

ちなみに、町はまだ静かです。

ですが、私たちはこつこつと仕込みの真っ最中。

日中は暖かですが、夕方からすとんと気温の下がるお山ですから、煮込み料理が美味しいのですね。

ポトフ：案外寒い軽井沢です、あったまってくださいね

生ハムは気張ってランクアップしたのを入れましたし。

生ハム：お口の中でとろけます

肉料理も増やしました。

じゅうじゅう焼いています。

ただ、バータイムからのメニューとなりますので、悪しからずご了承ください。

これから5月6日まで、軽井沢は最初のトップシーズンです。

店も混みあうかと思います。

コンヴェルサは、いつも通り、ご注文をいただいてから生真面目に手作りしますので、料理ができあがるまでにお時間いただくこともあるかと思います。

どうか時間に余裕を持ってお運びくださいますよう、よろしくお願いします。

また、火曜日は定休日ですが、4月29日は休日返上で開店します。

コンヴェルサは火曜は休みだから、と仰らず、どうかお立ち寄り下さい。

コンヴェルサは、スタッフ一同、みなさまのおいでを心からお待ちしております。

• ランチタイム：11:00 ～ 15:00(LO) 
• ディナータイム：18:00 ～ 20:00(LO)
• バータイム：20:00 ～

☆売り切れの節はごめんなさいです。

珍しいワイン、入っています^^

 

こんにちは、みなさまのおうちの近くは桜もそろそろ葉桜になりかけているでしょうか。

こちらは、まだまだ蕾です。この辺りでは花の盛りはゴールデン・ウィーク。

二度目のお花見ができますよ。

 

ちょっと手に入りにくいワインもゲットしました。

きれいな花とおいしいお酒に酔う、う～ん、春ですね。 

あんまり世に出回らないワイン

あんまり世に出回らないワイン　その２

美味しいお酒のお供には、自慢の羊肉のローストがおすすめです。

羊のお肉　そろそろ定番

あと、コンヴェルサはお酒だけのお店ではないですよ。
ランチタイムも相変わらず頑張っています。
定番のBLTサンドイッチ、チキンとアボカドのサンドイッチ、エスニック風カレーにタコライス。
さらにきまぐれも、kayo-chanがいろいろ工夫していますので、お楽しみにお運びください。

ある日の気まぐれランチ　プーレ•オー•ヴィネーグル

 上はある日のきまぐれランチ。プーレ・オー・ヴィネーグルというリヨン料理です。
ヴィネガーとトマトの風味で、チキンをあっさりと召し上がっていただけます。
美味しそうでしょう？

ワインと料理はメニューとボードでご覧いただけますが、隠れているものも実はたくさんあるのです。
こんなお酒はない？とぜひスタッフに声をかけてくださいね。

コンヴェルサでは、みなさまのおいでを、スタッフ一同、心からお待ちしています。

羊のお肉、焼いています^^

いきなりですが、羊肉のローストです。
ご好評いただいています、ぜひ召し上がってください。
生ハムの塊も3つ目に突入。これも、削り立てをぜひとも味わっていただきたいです。

甘党の方には、クレームブリュレが気まぐれ状態でいろいろ順次登場しています。
今は柑橘系といちごですが、Kayo-chanの思惑次第なので違った味にあえるかもです。

お楽しみにお運び下さい。
 

羊肉のロースト（写真は4人前）

 

4月からは定休日が火曜日のみ。春夏モードに突入です。
風はまだ冷たいですが、日差しはすっかり春。ここ信州の山々も春への準備に抜かりありません。

カフェ・コンヴェルサは、スタッフ一同、みなさまのおいでを心よりお待ちしています。

☆臨時休業のお知らせ
勝手ながら3月25日から29日まで休業させていただきます。
あらかじめ、ご了承ください。

ホームページを引越ししました

コンヴェルサ初代マスター中山忠夫のHappy Retirement Party

 

ホームページを引越ししました。
新しいアドレスは、
http://www.cafe-con.net/
です。すっきりしていて、前のより良いかな、と思っています。
ブログもリニューアルして、
http://cafe-con.blogspot.jp/
に変わりました。

ご報告が遅れましてすみません。よろしくお願いいたします。

 

また、

去る3月6日(木)初代マスター中山忠夫のHappy Retirement Partyが、有志のみなさまによって開催されました。真冬なみの寒さのなか、ご多忙中にも関わらず、いろいろな方がお運びくださいました。
本当にありがとうございました。
初代マスターのみならず、二代目としても、言葉に言い尽くせない、感無量のひとときでした。
本来ならばご常連のみなさま全員にご案内するべきところ、お知らせしきれませんでした。深くお詫び申し上げます。

今後とも、カフェ＆ワインバー　コンヴェルサを、ご愛顧のほどよろしくお願いいたします。